栄養課のご案内 - 老人保健施設 カノープス姫路
栄養課のご案内
当施設は管理栄養士が中心となって、利用者様の疾病予防、栄養状態の改善に取り組んでいます。
リハビリを励むには、日々の食事が大切です。心身ともに健康につなげられるよう食事をおいしく、楽しく召し上がっていただけるよう日々努力しています。
利用者様の身体状況や栄養状態を一人一人定期的に把握し、低栄養状態を改善・予防する等、生活機能の維持向上に努めています。
ご希望の方に、栄養やお食事に関する個別相談に応じています。
ご希望の方はお気軽にお申し出ください。
一人一人の身体状況、嚥下状態に見合った食事内容を検討し、提供いたします。アレルギー対応はもちろん、1日３度の食事をより楽しんでいただくために、嗜好にも出来る限りの対応をしております。
当施設の医師が必要と判断した場合、一般食の他に、疾患に応じて様々な療養食（糖尿病食・心臓病食・貧血食・腎臓病食など）を提供しています。
糖尿病食：必要エネルギーに合わせたバランスの良い食事とし、血糖値の安定を図ります。
心臓食・高血圧（減塩）食：１日の摂取塩分量を６g未満、水分制限を行うことで、血圧を安定させ心臓への負担を軽減します。
貧血食：鉄分強化食を盛り込んだ食事です。
腎臓食：タンパク質を抑えることで腎臓の負担を減らし、その分エネルギーを強化した食事です。
上記以外の他疾患に応じても、適宜対応をしています。
週に１度はちらし寿司やカレーライス、麺類などを取り入れています。
お花見弁当、七夕、クリスマス、お正月など季節に応じた食事を提供し、四季の変化を感じていただきます。
お誕生日当日は松花堂弁当と手作りのバースデーカードを一緒に提供し、いつもとはちょっと違う雰囲気でお食事を楽しんでいただけます。
毎日和菓子、洋菓子等を日替わりで提供しています。月に１度はいつもより少し豪華なロールケーキや姫路名物の御座候などを提供します。
当施設はバリエーションを考慮した献立に力を入れています。
利用者様に食事の楽しみを満喫して頂けるために、栄養課の担当者の腕の見せどころです。
ちらし寿司
南蛮漬け
照り焼きハンバーグ
オムライス