栄養課

栄養課

石川病院栄養課では「患者様の立場に立った栄養管理」をモットーに、患者様に合った食事の提供を心掛けています。
患者様の症状や栄養状態に合わせた食事を提供する事で、疾病の早期回復・合併症の予防を図り、診療部門の1つとして栄養面からサポートしています。
また、入院・外来の患者様を対象とした個別栄養指導や、チーム医療活動など他職種との連携により、患者様の栄養管理に取り組んでいます。
食事は治療の一環ではありますが、楽しみや団らんの場でもあります。患者さまの治療に伴う様々な制限を守りつつ、季節感や楽しみの部分も感じていただけるよう月1回の行事食を提供しています。

行事食

4月は「お花見」、10月は「秋祭り」など毎月行事食を提供しています。 
食から季節を感じていただけるよう旬の食材を使用し、盛り付けなど工夫しています。

食事サービス

給食提供は株式会社LEOC(レオック)に委託しています。 
一般食：普通食、軟菜食、高血圧食、高血圧軟菜食、シルバー食、シルバー減塩食、ハーフ食、1/3食、学童食、低残渣食、ミキサー食、ゼリー化食、流動食、
　　　　ゼリー食、食欲不振食
 
特別治療食：糖尿病食、貧血食、腎臓食、ネフローゼ食、糖尿病性腎症食、脂質異常症食、心臓病食、肝臓病食、痛風食、潰瘍食、膵臓胆嚢食、検査食

給食提供は株式会社LEOC(レオック)に委託しています。 
一般食：普通食、軟菜食、高血圧食、高血圧軟菜食、シルバー食、シルバー減塩食、ハーフ食、1/3食、学童食、低残渣食、ミキサー食、ゼリー化食、流動食、ゼリー食、食欲不振食
 
特別治療食：糖尿病食、貧血食、腎臓食、ネフローゼ食、糖尿病性腎症食、脂質異常症食、心臓病食、肝臓病食、痛風食、潰瘍食、膵臓胆嚢食、検査食

個別対応

食欲不振や摂食状況に課題のある患者様に対し、喫食量の増加および治療効果の向上を目的として、主菜に限り嗜好への配慮を行っております。あわせて、補助栄養剤の付加、主食の変更、副食の形態変更などについても、可能な範囲で個別対応を実施しています。
また、アレルギー対応につきましては、患者様の健康と安全を最優先に考慮し、適切に対応いたします。

適時適温給食

朝食　8：00 
昼食　12：00 
夕食　18：00 
温冷配膳車を使用し配膳しています。

栄養食事指導（外来・入院）

当院では、医師が必要と判断した患者様やご家族を対象に、管理栄養士による栄養食事指導を行っています。 
「何を食べればよいかわからない」「退院後の食事が不安」といったお悩みに対し、病状や生活環境、ご希望に合わせて無理なく続けられる食事を一緒に考えます。疑問や不安があれば、何度でもご相談いただけます。 
栄養食事指導では、現在の食生活や病気について確認し、食事療法の必要性を理解したうえで、継続できる食習慣づくりを支援します。病気の悪化予防や治療効果の向上を目的としています。 
食事や栄養について気になることがありましたら、お気軽に医師・看護師へご相談ください。栄養食事指導は予約制ですが、業務状況により当日の対応も可能です 
 

集団栄養指導

当院では偶数月(2.4.6.8.10.12月)に「糖尿病教室」を開催しております。 
※本教室は8月より開催(再開)予定です。
医師、看護師、薬剤師、検査技師、リハビリスタッフ、管理栄養士などがわかりやすく解説します。(要予約)

栄養課スタッフ
管理栄養士
5名
厨房委託業者
16名(調理師、管理栄養士、栄養士含む)
管理栄養士

5名
厨房委託業者
16名(調理師、管理栄養士、栄養士含む)
認定資格
日本臨床栄養代謝学会認定 NST専門療法士　１名 
健康運動指導士　1名 
全日本病院協会保健指導士　1名 
日本精神科医学会認定栄養士　１名